불고기 썸네일형 리스트형 한국의 대표 음식, 불고기의 이야기 **불고기**는 한국을 대표하는 전통 음식 중 하나로, 부드러운 소고기를 달콤하고 짭짤한 양념에 재워 구워 먹는 요리입니다. 한국을 넘어 전 세계에서 사랑받고 있는 불고기의 역사는 그 자체로 한국의 음식 문화를 대변하고 있습니다. 오늘은 불고기가 어떻게 탄생했으며, 현재에 이르기까지 어떤 변천사를 겪었는지 이야기해 보겠습니다.#### **불고기의 기원: 고대에서부터 시작된 소고기 요리**불고기의 역사는 **고구려 시대**까지 거슬러 올라갑니다. 당시에는 '맥적(貊炙)'이라 불렸으며, 양념에 재운 고기를 꼬챙이에 꽂아 불에 구워 먹는 방식이었습니다. 이 맥적이 현대의 불고기의 기원이라고 할 수 있습니다. 주로 소고기나 돼지고기를 사용했고, 전쟁 중에는 이동 중에도 쉽게 요리할 수 있어 전사들의 중요한 식량.. 더보기 이전 1 다음
